Waffles de amêndoa - Paleo, Sem glúten, Sem lactose

Andamos a dar utilidade à nossa amêndoa moída, já fizemos um bolo e desta vez fizemos umas waffles. Esta receita foi tirada de um blog que seguimos - Creme de avelãs - e é uma receita para donuts. Não temos aquelas formas catitas de silicone e não queríamos ligar o forno, usámos a máquina de waffles  e adorámos o resultado! Alterámos algumas quantidades e por isso deixamos a nossa versão.

Ingredientes:

• 100gr de amêndoa moída
• 30gr de mel, podem colocar mais, para nós ficou bom
• 2 ovos caseiros
• 1 c.chá de fermento em pó
• 1c.café de baunilha em pó

Preparação

1. colocar a amêndoa, a baunilha, o mel e os ovos numa taça
2. mexer tudo muito bem
3. adicionar o fermento em pó e mexer novamente
4. colocar parte da massa na máquina, (untámos com azeite para não agarrar, (nunca se sabe))
5. Degustar com manteiga de amêndoa. Bom apetit!